SOŠ, Farského 9 v Bratislave začala písať svoju históriu v školskom roku 1973/1974, kedy vzniklo Odborné učilište, n.p. Bratislavský mäsový priemysel, v ktorom sa pripravovali učni výlučne v profesii mäsiar-údenár pre chlapcov a údenárka pre dievčatá.
Novodobá história sa viaže na rok 1981, kedy po dohode rozhodujúcich subjektov v oblasti potravinárskeho priemyslu vzniklo Stredné odborné učilište potravinárske so sídlom na Košickej ul. 49, zriaďovateľom ktorého bolo Generálne riaditeľstvo trustu Mäsový priemysel. V SOU-P sa pripravovali žiaci v učebných odboroch mäsiar-údenár, cukrovinkár, so zameraním na výrobu cukroviniek a trvanlivého pečiva, cukrár a od školského roku 1983/1984 pribudol odbor biochemik so zameraním na mliekarenskú výrobu. V tom čase sa na uvedené robotnícke povolania pripravovalo 671 žiakov, čo bolo na jestvujúce priestorové podmienky krajne nevyhovujúce.
V roku 1984 sa preto Mlynsko-pekárenský priemysel rozhodol zriadiť samostatné SOU potravinárske na Harmincovej č. 1 v Dúbravke v susedstve veľkopekárne Dúbravanka. V tomto SOU sa pripravovali žiaci v odboroch cukrár, pekár, mlynár. Neskôr po zriadení Strednej priemyselnej školy potravinárskej pribudol študijný odbor potravinárstvo – podnikanie v potravinárstve.
Po roku 1989 prešlo SOU-P ďalšími organizačnými zmenami, pričom najvýznamnejšia sa uskutočnila v roku 1991, kedy sa zriaďovateľom školy stalo Ministerstvo poľnohospodárstva a výživy SR a škola sa tak stala plnoprávnym subjektom. Metodickým riadením všetkých SOU v agropotravinárskom komplexne bol poverený Inštitút výchovy a vzdelávania, neskôr premenovaný na Agroinštitút so sídlom v Nitre.
Toto transformačné obdobie, kedy prišlo k privatizácii rozhodujúcich štátnych podnikov potravinárskeho priemyslu - Mäsopriemysel Rača, Figaro, Milex, Palma patrí k najťažším obdobiam vôbec v príprave žiakov na robotnícke povolania. Tieto kľúčové firmy prestali mať dovtedajší záujem o absolventov školy.
Najvýznamnejším medzníkom v novodobej histórii školy bol rok 1996, kedy škola získala opustený objekt predškolského zariadenia na Farského 9. Vďaka investíciám zo strany zriaďovateľa - Ministerstva pôdohospodárstva SR sa otvorili nové klasické a odborné učebne, pristavila sa moderná telocvičňa, vybudovali sa dielenské priestory pre cukrárenskú výrobu a výučbová predajňa pre odbor predavač potravinárskeho priemyslu a mäsiar, so zameraním na predaj mäsa a mäsových výrobkov. V tomto roku pribudol škole aj devastovaný objekt, na Pántoch 20, v ktorom došlo tiež k zásadnej rekonštrukcii vybudovaním trafostanice a plynovej kotolne, ako aj výrobnej časti slúžiacej pre praktickú výuku odboru mäsiar-údenár. Z vlastných finančných zdrojov bolo vybudované mikrobiologické laboratórium.
V roku 2002 došlo k ďalšej významnej organizačnej zmene, kedy SOU-P prešlo pod zriaďovateľskú pôsobnosť Bratislavského samosprávneho kraja. Toto obdobie charakterizuje zásadná reprofilácia školy, keď s ohľadom na vývoj potrieb trhu práce sa rozšírila vzdelávacia ponuka o prípravu v študijnom odbore pracovník marketingu, so zameraním na potravinárstvo a o inovovaný učebný odbor mäsiar, lahôdkar.
V roku 2004 bolo SOU-P premenované na Združenú strednú školu potravinársku a v nadväznosti na využitie výsledkov produktívnych prác žiakov v odboroch mäsiar, lahôdkar a cukrár sme rozšírili ponuku o prípravu žiakov v učebných a študijných odboroch pre oblasť gastronómie a služieb v gastronómii - kuchár, čašník, servírka. V tomto období sme sa podieľali aj na príprave nových študijných odborov „výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín“, „výživa a šport“, žiaľ o tieto študijné odbory nebol dostatočný záujem.
V roku 2008 v dôsledku legislatívnych zmien sa zmenil názov školy na Strednú odbornú školu. Zároveň v tomto roku rozhodnutím Zastupiteľstva Bratislavského samosprávneho kraja došlo z racionalizačných dôvodov k zlúčeniu SOŠ Harmincova a SOŠ Farského, pričom nástupníckou školou sa stala s účinnosťou od 1. januára 2009 SOŠ, Farského 9.
Toto obdobie je poznačené pretrvávajúcim útlmom v záujme žiakov o učebné a študijné odbory potravinárskeho zamerania, pričom trhom žiadané odbory mlynár, cukrovinkár, mliekar sa už viac rokov nepripravujú a podobný osud zrejme čaká, ak nedôjde k zásadnému obratu v odbornom školstve, aj v odboroch mäsiar, pekár, cukrár.
SOŠ aj v tomto smere v úzkej súčinnosti so zriaďovateľom uskutočňuje významné kroky k zlepšeniu uvedeného stavu napr. aj tým, že od 1.9.2012 bolo schválené Ministerstvom školstva, vedy, výskumu a športu SR experimentálne overovanie prípravy žiakov v študijnom odbore „pracovník v hotelierstve a cestovnom ruchu“ a v učebnom odbore „mäsiar, kuchár“.
Veríme, že v spolupráci všetkých „hráčov“ na poli odborného vzdelávania počnúc exekutívou, rezortami, VÚC, zamestnávateľskými a profesnými zväzmi a samotnými školami sa naplní naše spoločné predsavzatie - pripraviť odborne zdatnú mládež pre náročný trh práce.